Жаркое в горшочке

Ингредиенты:

Кусок свинины с жирком,

Картошка,

Лук 1шт,

Морковь 1 шт.,

Перец сладкий 1 шт.,

Томат 2 ст. ложки (не путать с пастой, пасты меньше),

чили 1ч.л (будет остро!)или меньше,

перец горошком, лавровый лист.

Мало соленый огурец (я обошлась без него)

Майонез 2 ст.л,

Сметана 2ст. л,

Как готовить:

Поскольку в моей родне есть гончары, глиняной посуды у нас в доме более чем в достатке, что очень здорово выручает. Еда получается как из печки и особенно возиться не надо, все положил в горшок, сунул в духовку и через час ароматное блюдо готово!

Жирную свинину обрезать и вытопить на сковороде, на вытопленном жире поджарить лучок и морковку.

Далее все укладываем в горшок слоями, (у меня был 2х литровый горшок, можно сделать то же самое в порционных).

На дно кладем мясо, картошку, обжаренные овощи,солим, добавляем специи. Сбрызгиваем заранее подготовленной смесью из майонеза, сметаны,чили и томата,

опять мясо, картошка и овощи, не забываем солить и добавлять специи снова сбрызгиваем заправкой,

сверху покрываем картошкой и чуть - чуть добавляем водички буквально 1/4 стакана.

Ставим в духовку и через 40 минут все готово!!!

Подавать с солеными огурчиками, помидорками, и если есть грибочками!!! У меня были соленые белые с лучком и маслицем!