Люля-кебаб

Ингредиенты:

Баранина - 300 гр.

Курдюк - 50-70 гр.

Кинза - 1 пучок

Соль

Как готовить:

Делаем фарш: мясо и жир рубим ножом пока не станет фаршем, все перемешиваем, добавляем порезанную кинзу и соль.

Ставим фарш на 1 час в холодильник

Делаем длинные колбаски и нанизываем их на шампура (в моем случае это бамбуковые шпажки)

На противень выкладываем фольгу и укладываем кебабы, так что бы они не касались друг-друга и на середину духовки

Переворачиваем один раз, когда подрумянятся

Я добавил в фарш курдюка около 100 гр на 300 гр мяса, получилось прикольно, но вкус курдюка перебивал вкус мяса, если положить поменьше то я думаю все будет ок.