Филе сибасса в пармезановой корочке
Опубликовано: 29-01-2016, 04:07
Ингредиенты:
Сибасс св.-1200гр(4 шт)
Пармезан - 120гр
Белая панировка(из св.хлеба)- 120гр
Сок апельсина-1.5 апельсина
Яйцо-4 шт
Молоко - 100гр
Как готовить:
Сибасс почистить,удалить через спину хребтовую кость,внутренности и все косточки(это занимает 15 мин).
Полить внутри рыбы соком,посолить,поперчить.
Яйцо смешать с молоком.Сыр натереть и смешать с панировкой.Рыбу окунуть в яичную смесь,затем в панировку,повторить еще раз.Выложить на лоток или сковороду,предварительно подложив смазанный маслом пергамент или фольгу.Оставшуюся панировку выложить сверху на рыбу и сбрызнуть слегка маслом.Запекать 20 мин при т.140 гр.
