Рыба в картофельной корочке

Ингредиенты:

600-700 г. филе рыбы без кожи;

штук 10 картофеля;

сок 1/2 лимона;

набор специй по вкусу;

2 яйца;

1/2 стакана муки (примерно 100 г)

1/2 стакана растительного масла;

зелень свежая или сухая.

Как готовить:

Филе нарезать кусочками по 2 на порцию, посолить, обсыпать специями по вашему вкусу (у меня были: белый перец, паприка, тимьян), сбрызнуть лимонным соком и добавить 2-3 ст. ложки растительного масла, перемешать и оставить мариноваться минут на 20.

Очищенный картофель натереть на крупной терке, добавить муку, яйца, соль, резанную или сухую зелень (укроп+петрушка), перемешать.

Куски рыбы обмазать картофельным тестом и жарить в разогретом масле на среднем нагреве, чтобы внутри хорошо прожарилось, минуты по 3-4 с каждой стороны.