Кролик сливочный в горшочке

Ингредиенты:

Кролик (у меня половина тушки),

100гр сметаны,

400 мл. сливок 22%,

Луковица,

морковка,

Сливочное масло 70гр.

Мускатный орех, перец горошком,

соль, перец,

хмели сунели

Как готовить:

Кролика разрезать на порционные кусочки, обжарить до золотистой корочки,

Лук пассеровать на сливочном масле, добавить морковку, когда морковка станет мягко оранжевого цвета снять с огня.

Мясо и лук с морковкой сложить в горшок, добавить специи.

Сливки перемешать со сметаной, добавить соль и поставить на огонь, непрерывно помешивая довести почти до кипения (должны загустеть).

Залить нашего кролика, добавить сливочное масло и поставить в духовку минимум на час (на 200гр).

Обалденно вкусно!