» » Рагу "Мексиканские мотивы"

Рагу "Мексиканские мотивы"

Рагу

Ингредиенты:

Фасоль – 200г.

Картофель – 1 кг.

Лук порей – 100-200г.

Сладкий перец – 1 шт.

Помидоры – 4 – 5 шт. (среднего размера)

Брынза (Фета) – 200г.

Укроп – 2 ст.л.

Майоран – 1 ч.л.

Соль, перец красный молотый

Сахар – 1,5 ч.л.

Растительное масло для жарки

Пряные травы – у меня «Среднезерноморские» - 1 ст.л.

 

Как готовить:

Фасоль замочить на ночь. С утра отварить в подсоленной воде с добавлением пряных трав. Главное – не переварить! Фасолевый отвар не выливаем.

Картофель очистить. Порезать на квадратики. Отварить в фасолевом отваре до полуготовности. Если необходимо, добавьте воды и посолите. Откиньте на дуршлаг.

Лук порей нарезать колечками, перец – соломкой. Обжарить на подсолнечном масле. Добавить картофель и также пожарить. Добавляем фасоль.

Из помидор снять кожицу и измельчить. Добавить к остальным овощам вместе с сахаром. Накрыть крышкой. Прожарить 10 минут. Затем добавляем брынзу (нарезанную кубиками), майоран, перец, укроп. Закрываем крышкой и томим еще 5 – 8 минут.

Рагу "Мексиканские мотивы"
Рагу "Мексиканские мотивы"
Рагу "Мексиканские мотивы"
Рагу "Мексиканские мотивы"
Рагу "Мексиканские мотивы"

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх