Свиные отбивные

Ингредиенты:

Свиные отбивные-4 шт по 200 гр,

2 яйца,

4 ст л муки,

4 ст л оливкового масла,

соль,

перец кр и черн,

сух чеснок.

Как готовить:

Отбить промытые и обсушенные отбивные,не щадя их.Посолить ,поперчить двумя перчиками(при этом красным не увлекаясь)и присыпать чесночком.Оставить их в покое на 1 час.

Яйца взбить слегка.Обмакнуть каждую отбивную в муку,яйцо,и опять в муку и яйцо.

Обжарить в оливковом масле ,добиваясь золотистого цвета. Теперь дело за малым-выложить отбивную на тарелочку(самую большую!)рядышком-отварной картофель с зажаренным лучком и салатик(у нас был из свежих помидорок и маринованных огурчиков с зеленым лучком).

Старшенькая моя сдавала нам техзачет по кулинарии. Нам понравилось .Оцените и вы,уважаемые кулинары ,ее работу.