Зразы "Купец в сюртуке"

Ингредиенты:

Фарш мясной - 500гр

Булка

Лук репчатый - 1-2 шт.

Оливки - 50 гр

Сыр - 50 гр

Бекон - 150-170 гр

Растительное масло - 1 ст.л

соль, перец

Как готовить:

Сначала приготовим начинку : мелко нарезаем лук и припускаем его на растительном масле.

Оливки без косточек и сыр мелко нарезаем.

Смешиваем все составляющие начинки.

Пару кусочков мякоти булки замачиваем в воде, слегка отжимаем и добавляем в мясной фарш, заправляем солью и перцем.

Мясную массу хорошо вымешиваем и отбиваем между ладошками. Разделяем на шарики /8 шт./.

Каждую "котлетку" распластываем и закладываем в центр начинку, формуем зразу круглой формы /шов остаётся сверху/ и обёртываем её тонким ластиком бекона, закрепляем зубочистками.

Выставляем наши зразы в форму или сковороду и запекаем 20-30 минут в духовке при 180-200` .

Вынимаем зубочистки