Куриный рулет с шампиньонами

Ингредиенты:

• Куриные грудки (филе) – 4 шт

• Шампиньоны – 250 гр

• 1 средняя луковица

• 2-3 зубчика чеснока

• Подсолнечное масло

• Пучок зелени (петрушка и укроп)

• Майоран сушеный

• Соль, душистый перец

Как готовить:

Лук мелко нарезать и пассировать на растительном масле. Вместе с луком обжарить мелко нарезанные грибы. Куриное филе отбить через пищевую плёнку плоской стороной молотка. В подсолнечное масло выдавить чеснок, добавить майоран и мелко нарубленную зелень. Каждый кусочек курицы посолить, поперчить и смазать смесью из масла. Эти кусочки разложить на фольге и поверх выложить жаренные грибы. Свернуть всё это в рулет. Т.к пласт состоит уз нескольких кусков курицы и используется много масла, то свернуть и удержать это в виде рулета очень тяжело. Поэтому его необходимо скрепить зубочистками. Завернуть рулет в фольгу и запекать в духовке 1 час при 220 СО.