Лосось на яблоках

Ингредиенты:

Лосось /филе/ - 300 гр

Лук репчатый - 1 шт /крупный/

Яблоко - 1 шт /крупное - 200 гр/

Мята - небольшой пучёк

Растительное масло - 1 ст.л

Перец чёрный дроблёный, соль

Как готовить:

Лук нарезаем тонкими полукольцами и слегка обжариваем на растительном масле

В яблоке удаляем сердцевину, нарезаем произвольно, добавляем к луку. Обжариваем до полуготовности. Сверху посыпаем листиками мяты, слегка присаливаем.

На эту "подушку" выкладываем лосось. Посыпаем перчиком. Запекаем в духовке при 170-180 10-15 мин.

Подаем со свежим салатом и лимончиком.

Салат я часто готовлю таким способом - сразу на тарелки рву /режу/ разную зелень - разные виды листовых салатов, горчичную траву, укроп, петрушку; сверху произвольно разбрасываю колечки лука, дольки помидора, огурца, когда есть под рукой паприку и оливки; всё это художественное безобразие взбрызгиваю из соусника-распылителя смесью лимонного уксуса, растительного масла, иногда + соевый соус или горчица, или уксус и масло настаиваю на чесноке. Салат получается очень свежим, воздушным и презентабельным.