Вечерний экспромт

Ингредиенты:

Для салата:

2 помидора

2 огурца

1 луковица

3-4 ломтика копчёного мяса

майонез

соль

слив. масло

Для мяса:

500 г свинины с салом

3 средних картофелины

250 г свежих шампиньонов

сыр

укроп

чеснок

соль

перец

3-4 ст. ложки майонеза

Как готовить:

Сначала делаем салат - пассируем на слив. масле мелко нарезанный лук

Овощи и копчёное мясо нарезаем мелкими кубиками

Добавляем пассированный лук

Солим, заправляем майонезом.

Приступаем к свинине - нарезаем мясо кусочками и обжариваем в чугунке до подрумянивания

Добавляем нарезанные шампиньоны и тушим на медленном огне минут 15

Остужаем мясо с грибами, добавляем давленный чеснок, натёртую на крупной тёрке сырую (!) картошку (предварительно отжимаем сок), майонез, измельчённый укроп

Солим, перчим, перемешиваем и оставляем на 10 минут

Форму для запекания смазываем раст. маслом и выкладываем картофельно-мясную массу

Посыпаем натёртым сыром и ставим в духовку 160-180 градусов

Выпекаем примерно 20-25 минут

Всё! Ужин готов!