И рыба, и мясо по-итальянски

Ингредиенты:

2 куска говядины (толстый или тонкий край) по 200 гр. (2 см. толщиной),

2 ст. л. растительного масла,

1 ст. л. Вустер соуса,

смесь перца свежесмолотого,

35 гр филе анчоусов,

6 тонких ломтиков прошуто.

Как готовить:

В каждом куске мяса делаем глубокий надрез сбоку (кармашек), смешиваем растительное масло, перец и Вустер соус, обмакиваем мясо в этот маринад и оставляем на 10 мин. Анчоусы делим на две части и фаршируем ими мясо, каждый кусок мяса заворачиваем в 3 ломтика прошуто, мясо кладем на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон по 3 мин. с каждой. Готовые стейки перекладываем на тарелки подаем с овощами (вареными, жареными, запеченными и т.д.)