Филе морского окуня в простом кляре

Ингредиенты:

филе морского окуня 500-600 гр

рисовый уксус 2 ч ложки

кунжутное масло 1 ч ложка

оливковое масло 2 ст ложки

соль щепотка

молоко жирность3.2% 1 стакан

минеральная вода с газом 1 стакан

мука

растительное масло /для фритюра/ 1.5-2 стакана

Как готовить:

филе порезать на небольшие кусочки. добавить рисовый уксус, кунжутное и оливковое масло, соль и оставить на 10 минут. тем временем сделать кляр - смешать молоко и минеральную воду, добавлять муку. тесто должно быть густоватым, оставить его на 10 минут. разогреть растительное масло, кусочки рыбы обвалять в муке и потом в кляре. жарить во фритюре до румяной корочки с каждой стороны. выложить на бумажное полотенце для того чтобы избавиться от лишнего жара. вот и все!

подавать со свежими овощами в любом виде - горячем, теплым или холодным.