Макарошки с охотничьими колбасками и коньяком

Ингредиенты:

500г макарон крупных (ригатони),

5 длинных охотничьих колбасок,

500 г шампиньонов,

1 небольшая луковица,

2 зубчика чеснока,

60 г коньяка (можно больше, он практически не чувствуется).

Как готовить:

Луковицу мелко нарезать и обжарить в сковороде в растительном масле на среднем огне до мягкости. Добавить тщательно промытые и нарезанные тонкими пластинками грибы, посолить, увеличить огонь и обжаривать около 5 мин. Добавить нарезанные кусочками охотничьи колбаски и жарить ещё 5 мин. Влить коньяк и насыпать мелко порезанный чеснок, тушить 2-3 мин. Приправить перцем и солью. Добавить сваренные макароны, перемешать и подавать на стол.

У меня макароны не очень аппетитно выглядят, так как я их перевариваю по просьбе мужа. Он не признает макароны готовностью "аль денте".