Котлетки с начинкой

Ингредиенты:

2 стакана мелкий булгур(кускус)

1 стакан кипятка

1 яйцо

1 ст.л. томатная паста(без горки)

5 ст.л. муки

для начинки:

250гр.фарша

1-2 луковицы

соль,черный перец

масло для жарки

Как готовить:

лук мелко нарезать,обжарить с фаршем,посолить,поперчить.Оставить остывать.

булгур посолить,залить стаканом кипятка,накрыть крышкой,дать постоять минут 20.Затем добавить яйцо,муку и томатную пасту,хорошо замесить(как тесто),постоянно мочить руки.Отрывая кусочки не больше яйца,большим пальцем делаем отверстие(углубление) в кружке,кладем фарш и закрываем отверстие,формируя котлету.жарить в масле(или фритюре)до золотистой корочки,можно отваривать.

делала впервые,возьми много,но мне понравилось.