Оладки овощные

Ингредиенты:

I----1 небольшой кабачок

II---2 луковицы

III--1 морковка

IV---2 сладких перца

V----1 ст.л. сметаны 15%жир.

VI---1 яйцо

VII--мука (4-5 ст.л., в зависимости от сочности овощей)

VIII-соль (по вкусу)

IX---специи (перец черный молотый, имбирь, базилик сухой, кориандр)

Как готовить:

Очищенные кабачок и морковку натереть на крупной терке, лук и перец очистить и пропустить через мясорубку. Вбить яйцо, добавить сметану, соль и специи. Затем все хорошенечко смешать, и добавить муку. Поджарить в сковороде на постном масле до коричневой корочки.

Вкусно кушать эти оладки с борщом.