Гедлибже с мамалыгой

Ингредиенты:

курица

лук

сливки или жидкая сметана,грамм 200

3 ложки муки

соль,чеснок

Для мамалыги

1 ст.кукурузной муки

0,5ст.молока

сыр-100гр

Как готовить:

1.Курицу порезать на порционные куски,посолить.

2.Отварить,вынуть курицу,бульон оставить для подливы.

3.Отдельно,желательно в казанке,Жарим лук,добавляем муку,хорошо перемешиваем,чтобы не было комочков,добавляем

сливки и немного бульона.Должна получиться консистенция

густой сметаны.Солим и добавляем чеснок по вкусу.

Мамалыга

Закипятить воду в казанке,посолить,засыпать кукур.муку,мешать постоянно,пока не загустеет,развести молоком,всё время

мешая,затем оставить на маленьком огне,пока края мамалыги не будут отставать от краёв казанка.Перевернуть мамалыгу на тарелку разровнять и сверху засыпать тёртым сыром.