Ризотто с шашлычком из индюшки

Ингредиенты:

Мясо индюшки, зачищенное от жилок и жира, (можно попросить в магазине, чтобы нарезали и тогда не надо будет дома возиться) ,

2 цветных болгарских перца,

соль перец,

лимон.

Для ризотто

риса 250 гр.,

200 мл. томатного сока,

1 зубчик чеснока,

1 луковица,

2-3 ст. ложки оливкового масла,

базилик,

30-50 гр. пармезана

Как готовить:

Мясо и болгарский перец нарезать на крупные квадраты, и поочерёдно наколоть на деревянные палочки (Schaschlikspiee), посолить, поперчить и жарить на сковороде до образования золотистой корочки с обоих сторон.

Для ризотто (количество риса взяла приблизительно, так же как и том сок). Лук и чеснок мелко порезать и обжарить слегка на оливковом масле, положить рис, хорошо перемешать, дать „покипеть“ рису с луком и чесноком 15-20 секунд.

Лишь теперь добавляем томатный сок, базилик, соль и после закипания, поставить на медленный огонь. Когда рис будет готов, снять кастрюльку с огня, насыпать пармезан, и быстро перемешать.

На тарелку положить шашлычок, сбрызнуть лимонным соком и положить риззото, сверху посыпать дополнительно пармезаном. Подавала с консервированной кукурузой

Признаюсь, что в этот раз взяла уже нанизанные шашлычки (долго была с маленьким на игровой площадке). Время поджимало и голодное дитё должно было вернуться со школы.