"Золотая Осень" - (овощи и лисички)

Ингредиенты:

в наличии было:

1 небольшой баклажанчик,

1 цукини,

1-2 репчат.лука

2 средних морковки,

1-2 паприки

оливковое масло

соль,чёрный перец,сухой базилик,укроп,чуть имбиря

грибы любые - у меня были лисички (из лесу вестимо)

Как готовить:

Промыть и просушить в бумажном полотенце грибочки,если крупные,то надо порезать их,если молоденькие как были у меня,оставить целыми,все овощи нарезаем крупной соломкой(так вкуснее),

в раскалённый сотейник наливаем оливковое масло и забрасываем лук,слегка подрумяниваем ,добавляем грибочки,и поочерёдно - морковь,паприку ,цукини,баклажан,помешиваем ,затем добавляем чуть воды и тушим на небольшом огне минут 15.

Солим,перчим ,добавляем зелень и имбирь.Ароматно и вкусно!

Это можно кушать и как самостоятельное блюдо и как добавка к отварному картофелю/пюре,рису,макаронам,мясу и тд.