Запеканка рисово-мясная с грибами и овощами

Ингредиенты:

фарш говяжий или говяжий+куриный--0,5кг

рис-2ст

морковь-3шт

лук репка-3шт

помидоры-3-4шт

шампиньоны-20шт(средних)

соль,перец

---

сыр "Филадельфия" или его аналоги-125гр

сметана-250гр

молоко-200гр

яйца-2шт

крахмал кукурузный-1ст.л.

укроп,петрушка

---

сметана-3-4ст.л.

Как готовить:

Лук и морковь натереть на крупной терке, пассировать до золотистого цвета,добавить мелко порезанные помидоры(без кожицы) и немного потушить.

Шампиньоны крупно порезать,обжарить и добавить в фарш вместе с луком,морковью и помидорами.

Рис отварить и соединить с мясной массой.Хорошо перемешать.

Для заливки смешать и немного взбить Филадельфию,сметану,молоко,яйца,крахмал и рубленную зелень.Вылить в рисово-мясную смесь и перемешать до однородности.

Выложить в форму,смазанную маслом.Разровнять.Выпекать при 180С 40минут.Затем смазать поверхность тонким слоем сметаны и поставить в духовку еще на 10минут.

Готово.

У меня прямоугольная форма размером 35*25.Высота запеканки где-то 5см.