Свинина-гриль

Ингредиенты:

На 1 кг свиной шейки

10 г растительного масла

2 шт. лаврового листа

3 зубчика чеснока

2 головки репчатого лука

100 мл уксуса

соль, перец (по вкусу)

приправа для гриля и для свинины

зелень (укроп, петрушка, кинза)

Как готовить:

Шейку порезать на порционные кусочки.

В отдельной посуде сделать маринад. Для этого смешать масло, уксус, добавить лаврушку, пропущенный через пресс чеснок, порезанный на полу-кольца лук, приправу, соль, перец и мелко порезанную зелень.

В емкость выкладывать слоями. Маринад-мясо-маринад-мясо. Последний слой - маринад.

Сверху положить тарелку и поставить груз.

Мариновать при комнатной температуре не менее 6 часов.

Ну а дальше все просто.

Разместить мясо на решетке для гриля и пожарить на углях, периодически переворачивая.

Вот такую свининку я приготовила в эти выходные сама, причем как мариновала сама, так и жарила на мангале.
Это что-то! Мяско суперское! Очень рекомендую приготовить! Не пожалеете!
Мы в восторге!
Попробуйте и вы!