Белая крупная фасоль с мясом в томатном соусе по-арабски

Ингредиенты:

Мясо баранина на косточках(у меня было 12 средних кусочков)

Белая крупная фасоль 2 стакана

лук 1 шт,чеснок 8 зубчиков

веточка сельдерея 1шт

1 баночка томатов,1 ст.л томатной пасты

специи для бульона:кардамон 8 шт,чёрный перец горошком 10 шт.

1 ч.л корицы в томатный соус.

Как готовить:

Ставим варится мясо,как закипит снять пенку,добавить кардамон,чёрный перец горошек,луковицу,чеснок,соль и сварить мясо до готовности.

Фасоль замочить на ночь с щепоткой соды,утром отварить до готовности.

Отдельно,измельчить в блендере корень сельдерея+добавить 1 баночку томатов+1 ст.л томатной пасты+1 ч.л корицы и ещё раз взбить в блендере.

Теперь когда мясо сварилось вытаскиваем его из бульона в другую кастрюльку,бульон процеживаем.Промываем холодной водичкой сваренную фасоль и кладём к мясу+заливаем соусом из томатов и +процеженный бульончик,доводим до кипения пробуем на соль,если надо добавляем и выключаем.Готовое блюдо посыпать зеленью кинзы.

На гарнир,рис.Я ем без гарнира,это блюдо мне напоминает тушёную картошечку!

Если нет крупной фасоли,то можно использовать любую мелкую,только предварительно отварить.