Куринбургер

Ингредиенты:

На 7 шт.

1 кг. филе курицы

300 гр. грибов (у меня шампиньоны)

1 средняя луковица

2 небольших морковки

1 зубчик чеснока

6-7 ломтиков белого хлеба без корочки+молоко для замачивания

5 ст.л. сливок

2 яйца

приправа,соль,перец

Для кляра:

мука

2 яйца+50 мл. сливок (молока)

Для соуса:

майонез

кетчуп

(соотношение производное,всё зависит от того,чему вы больше отдаёте предпочтение,у меня было 1:1)

помидоры (4-5 шт)

Как готовить:

Итак,приступаем к приготовлению.....

Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и чеснок,через несколько минут добавляем к нему натёртую на тёрке морковь,тушим практически до готовности.Добавляем мелко порезанные грибы,сливки и приправу.Тушим до готовности грибов (до испарения жидкости).

Параллельно готовим фарш.

Смешиваем прокрученное через мясорубку филе и замоченный в молоке хлеб (естественно,отжатый),добавляем яйца,соль,перец.Хорошенько вымешиваем.

Готовим кляр.

В разных ёмкостях.В одной смешиваем яйца и сливки (молоко).

В другую насыпаем муку.

Из фарша делаем подобие котлетки,расплющиваем её в кружок,окунаем его с двух сторон в яично-сливочную смесь,затем в муку и обжариваем до готовности с двух сторон на растительном масле.

Готовим соус.Смешиваем майонез и кетчуп.

Кладём одну котлетку,на неё выкладываем (не жалея) овоще-грибную смесь,сверху на смесь кладём 1 ч.л. соуса.Накрываем другой котлеткой.Сверху смазываем соусом и кладём помидоры.

Украшаем по своему вкусу.

Вроде простые котлетки,но.....
Это очень вкусно!
Рекомендую!