Рулеты с беконом и цуккини

Ингредиенты:

12 ломтиков бекона

2цуккини

2крупные моркови

2 ст.л сухарей

2ст.л рубленой петрушки

1зуб чеснока

1вар желток

70 гр сыра гауда

соль,перец

оливковое масло

Как готовить:

Морковь и цуккини разрезать вдоль на 12 частей(каждый).

Бланшировать морковь в подсоленной воде 5 мин,цуккини-3 мин. Воду слить.

Сухари перемешать с петрушкой,измельченным чесноком,желтком, 2 ст л оливкового масла,соль и перец по вкусу.

Затем складываем друг на друга-бекон,цуккини,морковь и сверху пряную массу(см пошаговые).

Свернуть рулетами и сколоть палочками.

Обжарить со всех сторон.Сверху сыр и,накрыв сковородку крышкой,потомить,пока сыр не расплавится.

На гарнир ОЧЕНЬ советую картофельное пюре.

Сегодня у меня был самый обыкновенный сыр-его и использовала. Оливковое масло можно заменить подсолнечным рафинированным.