Говядина, тушеная в сметане

Ингредиенты:

говядина - 1 кг

1 луковица

сметана - 300-400 г

перец, соль, лавровый лист - по вкусу

масло растительное - для жарки

Как готовить:

1. говядину обмыли, очистили от связок,пленок, порезали на порционные куски. Поперчили по вкусу (не солить!)

2. обжарили говядину на растительном масле до румяной корочки, переложили в сотейник или кастрюлю с толстым дном (можно использовать и глубокую сковороду)

3. в сковороде, где жарили мясо, пассируем лук (мы это делали с последней порцией говядины)

4. говядину и лук заливаем сметаной, разведенной водой (здесь по желанию - мы разводили 1:1 , воды можно добавить и больше)

5. тушим 2 часа, только теперь солим, еще через 10 минут добавляем лавровый лист, и еще через 10 минут выключаем нагрев (газ). Даем постоять - минут 15-20 - мясо должно подостыть и вобрать в себя соус.

6. подаем с отварным картофелем или комплексным гарниром.

продолжаю серию не самых сложных блюд, требующих длительного времени приготовления )))
Сегодня с отцом приготовили говядину - набираемся терпения - будет вкусно...