Рыбный день

Ингредиенты:

Рыба-500г.(У меня был "МОРСКОЙ ЯЗЫК")

"Тан" или кислое молоко 250г.

Соль,перец,

Масло оливковое.

Мука для обвалки,

Как готовить:

Разморозим рыбу на воздухе ,нарежем порционные куски,каждый кусок натереть смесью соли и перца,сложим в посуду и зальем "Таном".Оставить отдохнуть минут на 30-40.Вынимаем рыбку ,чуть обсушиваем и обваливаем в муке.Жарим до румяной корочки.

Укладываем на блюдо ,добавляем зелень и Приятного аппетита.

"Морской язык -жирноват ,вот и появилась идея отмочить в кислом молоке или "Тане"