Фаршированные котлеты "Ромашка" (вариант офомления)
Опубликовано: 8-11-2015, 20:57
Ингредиенты:
Котлеты:
600 г фарша (у меня смешанный)
2 луковицы
1-2 яйца
специи для фарша, зелень,соль,перец и любые другие специи по вкусу.
2-3 зубчика чеснока
1-2 кусочка белого хлеба
1 ст. ложка кетчупа
мука
Начинка:
Консервированные шампиньоны 450 г (2 баночки)
2 луковицы
масло для жарки
Ромашка:
1 варёное яйцо
сыр
зелень
Как готовить:
Котлеты:
Приготовить фарш, как на обычные котлеты:
В фарш натереть 2 луковицы, вбить яйцо, добавить размоченный в молоке хлеб.
Приправить специями, выдавить чеснок, добавить кетчуп.
Всё хорошенько перемешать.
Из фарша сформировать лепестки-капельки, и одну круглую котлетку.
Обвалять их в муке и пожарить, как обычные котлеты.
Остудить.
Начинка:
Лук мелко порезать и обжарить на подсолн. масле.
Грибы мелко порубить и добавить к луку.
Хорошенько обжарить и остудить.
Ромашка:
Котлеты разрезать вдоль пополам.
На одну половинку выложить грибную массу.
Накрыть другой половинкой.
Выложить в виде ромашки (круглая котлетка - в серединке)
На котлеты положить сверху сыр.
Варёное яйцо разобрать на белок и желток, натереть на тёрке.
Украсить сердцевину цветка.
Отправить нашу ромашку на пару минут в микроволновку, чтобы сыр расплавился.
Украсить зеленью и подавать.
Вот и всё!!!
