Фрикадельки в белом вине

Ингредиенты:

400 г. свинины или телятины

1 большая луковица

20 г. муки

1 яйцо

1 ст.белого вина

1 ст.воды

1 булочка

чеснок,петрушку - по вкусу

соль,перец

оливковое масло,

лавровый лист

Как готовить:

Булочку замочить в воде или молоке,отжать.

Истолочь очищенный чеснок вместе с петрушкой.

Мясо пропустить через мясорубку,смешать с яйцом,булочкой,половину толчёного чеснока с петрушкой,всё тщательно перемешать,посолить и поперчить.Слепить из фарша фрикадельки,обвалять в муке и немного обжарить в сковороде на оливковом масле.Готовые фрикадельки достать и сложить в кастрюлю.

В сковороде на масле поджарить нарезанный лук и не переставая помешивать, добавить к нему оставшуюся часть чеснока с петрушкой и оставшуюся муку.Жарить 5-10 мин,затем добавить получившийся соус в кастрюлю с фрикадельками.Также налить туда по стакану вина и воды,положить лавровый лист,немного посолить,довести до кипения тушить 10 минут.

ГАРНИР ЛЮБОЙ