Жаренная рыбка "Два в одном"

Ингредиенты:

500 гр. белой рыбы (у меня принцесса Нила, но можно любую белую рыбу)

1 средняя картошка

1 яйцо

1 ст. ложка муки.

2 ст.л. растительного масла

перец

соль

Как готовить:

Рыбу помыть и порезать на куски, посолить, поперчить.

Картошку натереть на мелкой тёрке, но не на "звёздочке", а на самой малой трубчатой.

Яйцо взбить.

Сковороду с маслом разогреть.

Рыбу обвалять в муке, потом окунуть в яйцо, а потом выложить на рыбу слой натёртой картошки толщиной 1 см и уложить на сковороду картофельной стороной.

Жарить по 2-3 мин. с каждой стороны.

Получается изумительная, нежная рыбка с хрустящей картофельной корочкой - два в одном: рыба и гарнир одновременно.