Мясная гармошка с сыром и картошкой с кокосовым молоком

Ингредиенты:

Мясо вырезка-около 1кг.(лопаточная часть)

Картофель - кол-во по желанию,у меня чуть больше кг.

сыр с плесенью с базиликом-150-200гр.

кокосовое молоко - 150гр.

соль,перец

Как готовить:

Мясо разрезать гармошкой,кто называет этот способ "книжкой".мясо поперчить и посолить.В разрезы положить сыр ломтиками.

В форму налить кокосовое молоко, в него положить мясо,а вокруг картошку.

Картошку предварительно в миске посолила и смазала майонезом,чтобы после запекания не была суховатой.

Запекать мин 40.

Мясо получилось нежным, что называется "тает во рту".Пикантно с таким сыром,базилик не моя любимая "зелень",но такое сочетание очень понравилось.
К нему сделала капустку с морковью по-корейски.
Прошу к столу!надеюсь кому то рецепт пришелся по душе.