Сом с овощами под апельсином

Ингредиенты:

Сом – 500г

Стручковая фасоль мороженая - 200г

Морковка – 1 крупная

Лук порей – белая часть

Картошка – 2-3 средние

Сливки (10-20%)– 100-150г

Апельсин

Соевый соус

Соль

перец

Как готовить:

И так!

Сома разделываем (вынимаем из его все, что может испортить аппетит) ).

Смешиваем любимые специи для рыбы соль, перец и натираем ими нашу рыбку во всех сторон, внутри и снаружи. Я даже в рот немного насыпала, что бы наверняка)).

Сбрызгиваем соевым соусом и отставляем мариноваться на пол часика.

Тем временем беремся за овощи. Я порезала морковку, картошку и лук порей кольцами, (хотя картошка была не ровная, так что правильней будет сказать пластинами).

Может кто-то любит разные геометрические фигуры?!))

Серединку апельсина я тоже порезала кольцами, не снимая кожуры, конечно(!), а боковые части оставила, что бы потом выдавить немного сока.

Застилаем противень фольгой и делаем бортики, как на рисунке(!), что бы жидкость не выливалась за пределы нашей рыбы с овощами, а ровненько и хорошенько все потушилось.

Когда наша рыба по - мариновалась выкладываем ее на фольгу и обкладываем овощами.

Я выкладывала сначала морковку, лук порей, посолила, потом картошку и сверху мороженую фасоль посолила еще раз.

Поливаем рыбу соком апельсина, а сверху кладем кружочки его же.

На овощи выливаем сливки по всему периметру!

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Вообще-то сом был килограммовый, но я решила запечь половину. На двоих раз поужинать.
При чем ту, что с головой. Так интересней)
Это мой дебют, прошу не судить строго ))