Шалфейные „барашки в рукаве“

Ингредиенты:

Бараньи лопатки 2 шт., по 700-800 гр.,

Масло-маринад:

растительное мало 100 мл.,

сухой шалфей чайной ложки,

щепотка орегано,

барбарис или сумах,

по вкусу соль,

перец белый,

кайенский перец.

Как готовить:

Бараньи лопатки промыть проточной водой, и обсушить бумажным полотенцем.

В рукав (Bratschlauch) положить мясо.

В растительное масло насыпать все специи, размешать и вылить в мешок к мясу.

Рукав-мешок завязать и втереть масло-маринад в мясо. Оставить на противне 2 часа.

Затем нагреть духовку до 180-200°C, и поставить противень с бараниной на 45 минут.

Осторожно разрезать мешок посередине и запечь ещё 10-15 минут.

К шалфейной баранине подать рис или кус-кус и зелёный салат.

Очень вкусное, душистое и нежное мясо. К тому же очень удобно!