Курица с айвой, курагой и мандарином

Ингредиенты:

курочка 1.5-2 кг.

айва 1шт.

курага 100г.

мандарин 2шт.

Маринад:

1 ч л порошка паприки

сушеные тимьян и розмарин

соль - перец

2 ст л коньяка

аджика (на любителя)

Как готовить:

Смешиваем ингредиенты для маринада, натираем смесью курицу и оставляем не меньше чем на 2-3 часа.

Айву и курагу режем мелко,добавляем дольки мандарина.

Набиваем нашу курочку начинкой,закалываем разрез зубочистками и в печку.

Запекать при температуре 110-120 градусов примерно 1 кг-1 час.

В конце обжаривания поднять температуру до 210 и обжаривать до появления румяной корочки.Подавать кусочек курочки с нашим "фаршем".