Кролик пяти ароматов

Ингредиенты:

Кролик,порезанный на куски (у меня было 2 кролика,т.к. я делал к празднику и ждала гостей,каждый из кроликов весил около 1200 грамм)

Для соуса:

Сметана-400 мл

Спелые помидоры-6 средних (альтернатива: две 200-мл-овых баночки нарезанных кубиками томатов)

Тёртая моцарелла-200 грамм (можно и другой сыр,в принципе)

Чеснок-6 зубчиков (потереть)

Свежие травы :

-Тимьян-6-7 веточек

-Базилик-5-6 веточек

-Петрушка-небольшой пучок

-Орегано-5-6 веточек

Соль,черный перец-по вкусу

Как готовить:

В небольшой кастрюльке вскипятить воду

Помидоры надрезать сверху крестообразно

Положить помидоры в кипящую воду на минуту

Вытащить помидоры из кипятка и снять шкурку

Очищенные помидоры порезать кубиками

Травки мелко порубить,соединить с натертым чесноком

Смешать сметану,помидоры,тертую моцареллу,травы с чесноком,соль,черный перец

Уложить куски кролика в глубокий противень

Залить сверху соусом

Дать кролику постоять пару часов под соусом

Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия

Поставить противень с кроликом в духовку

Запекать примерно 35-40 минут(следить,чтобы верх не подгорел,в случае необходимости,прикрыть фольгой)

Пока кролик запекался,аромат от соуса заполнил и квартиру и весь подъезд.Эх,вкусный был кролик.