Курочка - кефирка

Ингредиенты:

2 куриные грудки,

1 луковица,

1 морковь,

1 болгарский перец (я взяла замороженный),

1,5 ст кефира 1%-го,

растительное масло,

соль,

приправа для курицы

Как готовить:

Грудки разделать на филе. Филе порезать на небольшие кусочки, добавить приправу, если надо - соль и обжарить на растительном масле.

Почистить и порезать овощи: репчатый лук - полукольцами, морковь потрите на крупной тёрке, перец - соломкой; обжарьте на растительном масле до полуготовности, добавьте кусочки филе, кефир и тушите вместе до готовности.

На гарнир хорошо подходит отварной картофель или пюре, рис, макаронные изделия.

Оригинальный рецепт назывался "Крылышки в кефире", но мне показалось, что в кефире можно приготовить любую часть курицы и получишь вкусное диетическое блюдо. Я люблю болгарский перец и поэтому добавила его к овощам, перед тушением курицу обжарила чтобы сократить время тушения.
Каркас от грудок я использовала на суп.