Картофельные котлеты с подливкой из сушёных грибов

Ингредиенты:

1,5 кг картофеля.

2 яйца.

3 ст.л. муки.

Ок. 100 г. сушённых грибов.

Репчатый лук 1 шт. большая.

Соль, перец.

Масло для жарки.

Как готовить:

Грибы промыть и залить горячей водой, что бы стали мягче.

Картофель отварить в мундирах.

Грибы вытащить из воды, отжать, измельчить в мясорубке вместе с луком и положить обратно в воду. Поставить на огонь, добавить ещё воды, соль, перец и варить до готовности.

Картофель очистить, измельчить в мясорубке. В массу положить яйца, муку и соль. Всё перемешать.

Сформировать котлетки, обжарить на масле.

Подавать с грибной подливкой.