Окорочка запеченные с грибами и сыром

Ингредиенты:

Грибы (любые: свежие вешанки или шампиньоны, можно замороженные) – 500 гр.

Окорочка бескостные – 1,5 кг (можно взять поменьше, у меня просто семья большая)

Сыр твердый – 300 гр.

Сметана жирная 20% - 2 ст. л.

Перец черный

Приправа к курице

На гарнир: картофель

Для украшения: зеленый лук, бочковые огурчики, помидоры

Как готовить:

Приближается праздник наших мужчин, День защитника отечества и в этот день мы должны особенно баловать своих мужчин, пуще прежнего, так сказать, ибо балуем мы их ежедневно. А потому это добротное основное блюдо для настоящих мужчин. Постящимся, сидящим на диете, и считающим калории, просьба отодвинуться от экрана.

Блюдо это придумала, когда нужно было быстро приготовить, но все же как-то празднично. Бежишь с работы домой, покупаешь охлажденные бескостные окорочка. Прибегаешь, сразу крошишь грибы в сковородку (а если замороженные, так еще проще и быстрее), пока в них вода выпаривается, моешь окорочка, солишь, перчишь, посыпаешь любимой приправкой.

У грибов вода уже выпарилась, добавляешь быстренько масла растительного (я делаю с оливковым) буквально пару ложек, солишь, перчишь, слегка обжариваешь. И добавляешь 2 ст. л. сметаны, огонь потише и пусть тушатся минут пять,

А ты пока противень смазала маслом, покидала на него окорочка шкуркой вниз. Сверху выложила грибы в сметанном соусе, и посыпала тертым сыром. Все в духовку!

Не расслабляться: почистить картошку, отварить, а затем обжарить на растительном масле с добавлением сливочного, так будет более золотистого цвета, так же можно поперчить и приправить.

Пока сервировала стол, уже все готово на блюдо выкладываешь окорочка, запеченные с грибами и сыром, картошечку золотистую, посыпать зеленым лучком, маринованные огурчики, и розочки-помидоры.

Ух, успела. Мужчины в восторге, сытые и довольные. А что еще нужно? Нужно чтобы дети тоже были сыты, это я к тому, что готовьте красиво дорогие мои гурманы, моя дочь, которую вечно ничего не заставишь съесть, всю это тарелочку очистила, едва я успела ее сфотографировать.