Праздничные мясные рулетики

Ингредиенты:

куриное филе

ветчина (можно взять ветчиннорубленную или копченую колбасу)

шампиньоны

лук репчатый

груша (желательно твердая)

соль

перец черный молотый

сыр

майонез

Как готовить:

Первым делом готовим начинку: лук, шампиньоны (у меня консервированные, но лучше свежие) и грушу мелко режем, обжариваем на растительном масле сначала лук (до легкого румянца), добавляем шампиньоны и в конце грушу (груша не должна превратиться в кашу). Все посолить и поперчить по вкусу.

Куриное филе слегка отбить, чуть-чуть посолить и поперчить.

На филе положить ломтики ветчины (я взяла вареную "Венскую").

На ветчину кладем чайную ложку начинки и заворачиваем рулетиком.Ни завязывать, ни закалывать не нужно - не развернутся.

Уложить рулетики на противень.

Каждый рулетик посыпать тертым сыром и сверху майонез.

Запекать в духовке при температуре 200-220 градусов в течении 30 минут.

Эти рулетики можно делать из любого мяса: свинины или говядины. Только нужно изменить время запекания. Вариант из куриного филе самый быстрый, а из свиной вырезки - самый вкусный.