Котлетки из тилапии в томатном соусе

Ингредиенты:

1,5 кг. филе тилапии,

2 шт. моркови,

4 шт. репчатого лука,

6 кусочков белого хлеба,

перец красный молотый и черный душистый,

соль,

масло растительное,

томатный сок,

панировочные сухари.

Как готовить:

Филе нарезать кусочками. Лук, морковь почистить. Пропустить через мясорубку филе, 1 морковь и 2 шт. лука. Готовый фарш солим и перчим. Хлебушек я залила теплой кипяченной водичкой, размочить, и хорошенько отжать. Добавить в фарш, все еще раз хорошо перемешать и формировать котлетки. Обваливаем в сухарях и жарим на растительном масле с двух сторон.

Оставшуюся морковь натереть на терке, лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Влить томатный сок, поперчить и посолить, протушить минут 5. Залить котлетки томатным соусом и протушить минут 15.

Котлеты получились очень нежные и совсем не пахли рыбой. Вкусно!!