Шампиньйоны, которые пеклись с рисом и помидорами - рецепт.

Ингредиенты:

рис - 3 стакана

800 грамм шампиньонов;

2 луковицы;

4 помидора;

5 стол ложки раст масла;

2 стол ложка слив масла;

3 стол ложка муки;

1,5 стакан молока;

сыр - 120 грамм

молотый базилик

гранатовый сок

соль

Как готовить:

Рис отварить, посолить.

Лук мелко порезать и поджарить на небольшом огне, вместе с грибами, и с добавлением базилика, с небольшим количеством постного масла.

Помидоры нарезать полукольцами.

Сыр натереть на средней терке

Приготовить соус: сливочное масло растопить, пассировать в нем муку в течение 1 минуты, развести молоком, чуть посолить и варить 5 минут на минимальном огне. В конце добавить 2 ст. ложки гранатового сока. Не давать соусу густеть слишком сильно, чтобы пропитался рис.

На противень налить чуть масла подсолнечного.

Выложить готовый рис

На рис сверху выложить грибы обжаренные с луком

Третий слой - резаные помидоры.

Всю массу залить приготовленным соусом.

Посыпать все тертым сыром.

Запекать 30 минут при температуре 200 градусов.