Рулетики из говядины

Ингредиенты:

4 эскалопа из говядины,

небольшой кусок свиного сала,

головка чеснока,

соль,

черный мол. перец,

растительное масло.

Как готовить:

Эскалопы отбить, посолить, поперчить.

Мелко порезать сало и чеснок.

Сало соединить с чесноком, посолить, поперчить(соленое сало солить не нужно).

Положить на каждый эскалоп смесь из чеснока и сала.

Завернуть рулетики.

Обвязать рулетики ниткой и обжарить с 2-х сторон.

Накрыть крышкой и довести до готовности.

Снять нитки, порезать на кусочки.