Свинина на шпажке с печёным картофелем

Ингредиенты:

картофель 10 шт.

кусок свиной шейки 700 гр.

растительное масло 2 ст.л.

сливочное масло 100 гр.

сыр 150 гр.

зелёный лук 3 пера

соевый соус 3 ст.л.

горчица 2 ст. л.

мёд 0,5 ст.л.

чеснок 2 зубчика

лук репчатый 1 шт.

кунжут

соль и перец по вкусу

Как готовить:

Приготовим маринад для мяса: смешать соевый соус, горчицу, мёд до однородной консистенции. Чеснок мелко порезать, репчатый лук нарезать кольцами.

Свинину нарезать длинными брусочками, слегка посолить, поперчить, переложить луком и чесноком и залить маринадом. Оставить мясо часа на три.

Картофель помыть, очистить и разрезать каждую вдоль на две половинки.Сверху сделать небольшие надрезы, поперчить и посолить. Противень смазать растительным маслом и выложить на него приготовленный картофель, сверху на каждую картошину положить по маленькому кусочку сливочного масла.

Запекать в духовке при 200 градусах 30 минут. За 5 минут до готовности посыпать картофель тёртым сыром с рубленным зелёным луком.

Замаринованное мясо нанизываем на шпажки, сверху посыпаем кунжутом, выкладываем на решётку и запекаем в духовке 20 минут(я делала одновременно с картофелем).

Вкусный ужин готов!