Говядина "Ак Барс"

Ингредиенты:

Говядина около 1 кг.

Лук - 2 или 3 штуки

помидоры - 3 или 4 штуки

маринованные огурцы - грамм 300

чеснок - от 2 до 4 зубчиков

Масло подсолнечное для жарки, перец.

Для соуса:

Сметана +/- 200 грамм

Соус, или томат-паста - 100 грамм

Горчица ( ни эта гадская европейская, а нормальная, русская) - столовая ложка.

Бульон ( вода ) - 100 мл. Так, что бы не пригорело...

Как готовить:

Говядину порезать штрунтиками, обжарить на сильном огне.

Помидоры ошпарить, снять шкуру и нарезать штрунтиками.

Так же нарезать огурцы и лук - штрунтиками.

После обжарки мяса, на этой же сковороде пассируем лук, томат и маринованные огурцы.

Укладываем мясо и заливаем соусом. Тушим.

Выкладываем к картофельному пюре, посыпаем зеленью и наслаждаемся!

Рецепт родился спонтанно. Под впечатлением победы "Ак Барса" в кубке Гагарина.Не забивайте меня болельщики "Локо" .Это должно было быть чем то оригинальным и простым. Татарская кухня ( азу ) приемлемая для всех болельщиков команды. Поэтому я изменил состав соуса - основной ингредиент сметана, она смягчит любую остроту, кетчуп и горчица. Получился вкус победы! И соль и перец и нежность...Приготовьте и почувствуйте вкус победы!!!!!