Креветки с ананасом и яблоками под соусом карри

Ингредиенты:

500 грамм сваренных,очищенных больших креветок,

пол ананаса свежего,

1 яблоко,

100мл.ананасового сока,

200 мл. жирных сливок,

1,5 столовых ложек приправы карри,

соль,

перец,

2 столовые ложки кокосовых стружек,

1 столовая ложка кориандра,

сливочное масло.

Как готовить:

Ананас нарезать на небольшие кусочки,разогреть сковородку и на сливочном масле немного потушить,буквально пару минут.Ананасы отставить в сторону.

Очищенные и сваренные креветки обжарить и тоже отставить в сторону.

Яблоки натереть на крупной тёрке,разогреть масло и положить в масло яблоки,немного потушить,добавить кокосовые стружки и приправу карри.

Через пару минут добавляем ананасовый сок и сливки,солим,перчим, добавляем кориандр,даём всему этому закипеть,убрать с плиты и добавить в соус ананасовые кусочки.Всё хорошо перемешать.

На гарнир отвариваем рис.

На тарелку выкладываем рис,креветки и поливаем всё обильно соусом.