Мясо-гриль “Стейк лесоруба“

Ингредиенты:

Мясо свиное 2-2,5 кг., лучше всего взять стейки из шейной части.

Для маринада:

готовая горчица 2 столовой ложки,

томат-пасты 2 столовой ложки,

паприка-порошок 1 чайная ложка,

соль, перец,

пиво 1 бутылка,

лук 2 шт.

Как готовить:

При покупке мяса попросите, чтобы Вам порезали на шайбы.

Если Вы покупаете „в куске“, то нарежьте сами так, чтобы стейки были одинаковой толщины 1,5-2 см, обрежьте все свисающие кусочки, чтобы придать боле-менее круглую форму.

Для маринада развести готовую горчицу с томат пастой, солью, перцем, насыпать паприку-порошок.

Налить сначала половину бутылки пива, размешать и добавить оставшееся пиво.

Лук крупно порезать и положить в маринад.

Заложить все стейки в маринад и оставить на 4-5 часов. Очень важно, не берите для гриля свежеразмороженное мясо! Купите свежее и сразу же замаринуйте! Жарить на гриле или шашлычнице (с решёткой).