"Рыбный день" (окунь)

Ингредиенты:

Тушки окуней

Лук

Морковь

Майонез

Томатная паста

Соль, приправы по вкусу

Украшения из картофеля:

Картофель

Молоко

1 Яйцо

Как готовить:

Окуней потрошим и замачиваем в молоке на 1 час. Затем промываем тушки окуней, солим, перчим (добавляем приправы по вкусу) и оставляем рыбу ещё на 30 минут.

Затем укладываем рыбу в фольгу (каждую тушку отдельно), сверху посыпаем мелко измельченным луком и тёртой морковью, поливаем майонезом и томатной пастой. (Можно добавить жидкий дым)

Плотно закрываем фольгу и ставим рыбу в разогретую духовку на 40-50 минут.

Готовим цветочки из картофеля: картофель отвариваем с добавлением любимой приправы. Готовим пюре с добавлением молока и 1 яйца. Взбиваем пюре венчиком, выкладываем в кондитерский шприц и выдавливаем цветочки на противень. Запекаем в духовке 20 минут.

Выкладываем рыбу на тарелку, украшаем