Буженина в йогурте с гарниром

Ингредиенты:

Свинина (у меня была тазобедренная часть) - 1кг

Чеснок – 4 головки

Базилик сушеный – 1ч.л.

Приправа для гриля – 1ч.л.

Смесь перцев в мельничке – 1/2ч.л

Соль – 1ч.л.

Йогурт нежирный – 200мл.

Картошка - 400г

Перец – 1шт

Как готовить:

Итак, приступим))

Мясо промыть, обсушить, натереть приправами с солью.

Сделать ножницами дырочки и нашпиговать порезанным чесноком (у меня ушла одна средняя головка чеснока, каждый зубок я разрезала на 3 части).

Замочить в йогурте, хорошенько утрамбовать мясо, положить сверху молодую картошку и поставить в холодильник на ночь.

Разложить на листе фольгу, на нее положить мясо, картошку, перец и чеснок целиком.

Завернуть все фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 210-220 градусов С на 80-90 минут.

Потом вынуть, развернуть фольгу, полить соком и поставить еще на мин 15-20 не закрывая фольгой. Картошку и перец я вынула раньше. Пока не испарится сок.

Вуаля! Вкусно и нежно!

Наконец-то я отважилась приготовить буженину! Долго же я созревала..Всю жизнь..
Это первая моя буженина..
Пока она пеклась я ходила по квартире ,заглядывала в духовку через стекло и глатала слюни..
Но теперь оторвалась..!!! Пойду теперь на работу дышать на бамонд чесноком
гыыы))