Ужин по-русски или как мы душевно поужинали

Ингредиенты:

Язык свиной отварной – 1-2 шт.

Чеснок – на вкус, у меня – 3 зубчика

Сливочное масло – 50 г

Укроп – чем больше, тем лучше

Картофель – у меня 5 крупных клубней

Молоко (сливки – у меня 10%)- для картофельного пюре

Репа – 3 шт.

Растит. м. – для обжарки

Соль

Как готовить:

Лето какое-то «не летнее» выдалось. На улице ветер холодный, солнышко скрылось! Полезла я с настроением тоскливым в холодильник (куда же еще!)…

Итак, остался у меня в холодильнике язык отварной один-одинёшенька!

Порезала я его на тонкие кусочки, уложила в форму для запекания.

Истолкла чеснок в ступке. Обильно посыпала язык чесноком тем , да посолила по вкусу.

Порезала масло сливочное на кусочки мелкие , и – на язык (не свой, конечно!). Маслица я не пожалела, чему по готовности языка была очень рада!

Поставила язык в печку русскую (духовку), да томила язык минут 5-7, покуда масло не растаяло, да язык чуточку не подрумянился (не переборщить тут главное – язык должен остаться нежным , без корочки сухой).

Вынула язык я из печи (духовки), от души посыпала укропом рубленным, и опять в печь теплую минутки на 2.

Тем временем отварила картошечку, размяла с подогретыми сливками в пюре картофельное (естессстно!).

Репу отварила , почистила, нарезала кубиками, да обжарила до золотистой корочки с сольцой!

Посыпала я репой той пюре картофельное, а тут и язык уже готов!

Вот так «спасла» я язык,одиноко лежавший в холодильнике, и себя заодно от тоски,

Блюдо элементарное! Просто хотелось поделиться, уж очень Душевный ужин получился!
В идеале, репа должна быть перемешана с пюре. Пюре должно чуть настояться с репой и пропитаться ее ароматом. Но я просто посыпала!