Капустный каравай с гусиным паштетом

Ингредиенты:

1большой кочан капусты,

1 б. паштета(200г),

150г сметаны,

панировочные сухари,150г сыра,

соль и перец по вкусу,

разъемная форма.

Начинка:

2 ст. отварного риса,

4 отварных яйца,

1 б. консервированных шампиньон(800г),

1 морковь,

укроп,

1 луковица,

2 ст.л. сметаны,соль по вкусу.

Как готовить:

Кочан разобрать на листья и отварить их в подсоленной воде (как закипит вода минут 7 варить),охладить.

Морковь и лук почистить и порезать.

Обжарить грибы с луком и морковью до готовности.

Смешать пережарку с рисом,укропом,порезанными яйцами и сметанкой,посолить.

Форму смазать маслом и посыпать сухарями(с боков тоже).

У стлать капустными листьями дно и стенки формы.

Выложить половину начинки и прикрыть капустными листьями.

Выложить слой паштета.

Устлать листьями капусты.

Выложить оставшуюся начинку.

Прикрыть листьями капусты и хорошо все слои прижать(гнетом).

Смазать сметанкой,посыпать сухарями и посыпать тертым сыром.

Отправить в духовку при 180 градусах на 15 минут.

Получился очень вкусный каравай.Для любителей капустки посвящается!!!