Перец фаршированный жаренный

Ингредиенты:

Перец-8шт.

Лук-1шт.

Морковь-1шт.

Укроп

Яйцо-1шт.

Рис-150гр.

Брынза-200гр.

Растительное масло для жарки

Мука для панировки.

Как готовить:

Режем мелко лук и морковь, пассируем. Добавляем промытый рис, все вместе жарим минуты 2.Солим немного(или добавляем кубик).Наливаем теплой воды и тушим до полной готовности риса.Рис готов, снимаем с огня,оставляем остывать.

Разомнем вилкой брынзу, яйцо и мелко нарезанный укроп.

Моем и почистим от семян перец.

Соединим остывший рис и брынзу,наполним перцы.Отверстия запанируем мукой или вложим крышечки из кружочков помидор,чтоб во время жарки не вытекала начинка.

Обжариваем перцы на растительном масле.

Обычно фаршированный перец тушат в каком-нибудь соусе.Не очень люблю варенный перец.Предпочитаю жаренный,так вкуснее.Может кто-то попробует и со мной согласиться.